清蒸红鲷鱼
“ 我家喜欢吃鱼，清蒸的比较多。”
[主料]
红鲷鱼：２条
[辅料]
姜：１块
葱：５根
[配料]
糖：２茶匙
生抽　：４大匙
味淋　：１大匙
油　：２大匙
盐　：１茶匙
料酒　：２茶匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[清蒸红鲷鱼的做法步骤]
1、把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。
2、姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）
3、把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。
4、水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）
5、把蒸鱼出的汁倒掉。
6、另起油锅，把姜丝爆香。
7、倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。
8、把酱油淋在鱼身上即可。
使用的厨具：蒸锅
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