清蒸小黄鱼
“ 今天原不想买鱼的，因为昨天刚吃过鱼——野生小鲫鱼。但去菜场买菜路过海产品时看到特别新鲜没有进过冰箱的小黄鱼，忍不住又买了下来。
  没有进过冰箱的小黄鱼，最好的吃法就是清蒸。”
[主料]
小黄鱼：适量
[辅料]
盐：适量
姜片：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸小黄鱼的做法步骤]
1、将小黄鱼收拾干净，让他们在鱼盆里排好队接受按摩。
2、按摩方法：依次将小黄鱼两面都抹上盐，铺上姜片，静置20分钟使鱼入味。
3、将鱼盆放入电蒸锅，让鱼准备享受桑拿浴。
4、这是正在享受桑拿浴的小黄鱼。时间为15分钟。
5、出锅后鲜鲜嫩嫩的小黄鱼。肉质细嫩，味道鲜美。
[小窍门]
对特别新鲜的海产品，无需其他的调味品，我甚至连味精都没有放。如果调味品一多，就会冲淡鱼自身的鲜味。