冬瓜猪肝汤
“ 猪肝有补肝明目，养血功效.含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。
  冬瓜润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效”
[主料]
冬瓜：500克
猪肝：100克
[辅料]
姜片：3片
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜猪肝汤的做法步骤]
1、材料：冬瓜500克，猪肝100克，姜3片，盐 油适量。
2、冬瓜去皮 洗净切丁。
3、猪肝切薄片浸泡半小时以上，最好浸泡1-2小时，去毒素。
4、浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。
5、冬瓜加适量水、姜片 大火煮开，改中火煮10分钟。
6、开大火下猪肝3分钟左右。
7、猪肝要煮熟，不要贪图嫩口感，特别是孩子吃，更要煮熟，下盐调味，起锅。
使用的厨具：汤锅
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