泡椒鸭肉
“ 很下饭的家常菜。”
[主料]
鸭肉：500G
[辅料]
泡椒：10粒
生姜：4片
蒜头：2粒
食油：100ML
[配料]
生抽：1勺
食盐：1勺
米酒：1勺
口味：中辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[泡椒鸭肉的做法步骤]
1、鸭肉切小块飞水备用。
2、米椒切段，姜切丝。
3、热油锅,下一半的姜丝和蒜粒炒香。
4、倒入鸭肉,洒米酒爆出香味，生抽、食盐调味。
5、放入另一半的姜丝及泡椒炒至断生即可。
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