家庭烤牛肉串
“ 疫情期间不出门，在家吃遍想吃的，不吃羊肉的，可以烤牛肉串”
[主料]
牛肉：1kg
鸡翅：12个
金针菇：200g
[辅料]
辣椒粉：适量
蚝油：2匙
盐：适量
料酒：适量
腌肉料：适量
洋葱：1个
生抽：适量
淀粉：适量
油：适量
孜然粉：适量
口味：原味
难度：未知
[家庭烤牛肉串的做法步骤]
1、鸡翅划刀，放入腌肉料，少量料酒，腌制2小时。
2、牛肉切1cm左右的块，洋葱切块，放入切好的牛肉粒，加入盐、料酒、蚝油、生抽，油，少量淀粉腌肉2小时。
3、穿串，金针菇洗干净控干水份。
4、在燃气灶上面铺好塑料袋，防止弄脏，打开抽油烟机，开烤。
5、烤金针菇，可以烤所有爱吃的菜。
6、烤的过程中适量刷油，烤好后依个人口味撒孜然和辣椒粉。
7、配上啤酒，完美。
[小窍门]
牛肉切之前一定要断筋，用刀背拍打牛肉，以防咬不烂。洋葱提味去腥
为防止味道乱窜，一定在油烟机下面
我用的是电烤炉
所属分类： 烧烤 烤箱菜