炒木芋粉
“ 少油版炒粉，减脂期间必备。”
[主料]
木芋粉：250g
[辅料]
生菜：适量
葱花：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
花生油：适量
胡椒粉：少量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒木芋粉的做法步骤]
1、葱花洗净切小段，备用。
2、下花生油热油放葱花熬葱油。全程小火。
3、熬到葱花转色关火。
4、把熬好的葱花捞出来，放入一点点的开水（这是少加油的关键），加生抽、蚝油、胡椒粉炒匀。
5、加入沥干水的木芋粉一起翻炒。（泡粉跟过水的图片被我不小心删掉了）。《第一步：昨天晚上放开水泡了一晚，早上用锅煮两分钟至软，倒出沥干水份。》这是木芋粉，不是普通的粉条，所以要提前几个小时用开水泡。
6、放入生菜一起翻炒半分钟就好了。这粉爽口，有特殊的鲜味。让人回味无穷，比普通的粉条好吃。
7、出锅，上成品。
[小窍门]
炒前加一点点开水，减少油的份量，更健康。
使用的厨具：炒锅
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