雪菜盒子
“ 刚刚看各位的美食才知道今天是美食家六周岁的生日呢。在这祝：美食家生日快乐！祝所有辛苦的的工作人员，生日快乐，身体健康。献上这个---雪菜盒子!”
[主料]
面粉：300克
猪肉馅：150克
雪菜：200克
[辅料]
沸水：适量
葵花籽油：适量
料酒：适量
白糖：适量
姜粉：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[雪菜盒子的做法步骤]
1、雪菜咸菜先用清水浸泡20分钟，去掉一些咸味。
2、面粉加入沸水。
3、搅拌成雪花状。
4、加入少许葵花籽油揉成光滑的面团。
5、包入保鲜膜醒置20分钟。
6、炒锅到油，倒入肉馅翻炒。
7、加入一些料酒，白糖，姜粉，炒均匀。
8、把切碎的雪菜倒入继续翻炒。
9、加一些胡椒粉。
10、加入一些香油炒出香味。
11、加鸡精炒匀关火。
12、醒好的面团揉匀搓成长条。
13、切成小剂子。
14、取一份擀成圆皮，放入雪菜馅。
15、面皮折叠过来压紧。
16、为了不会炸开，可用叉子或花刀在边缘压出花纹，即紧实又好看。
17、电饼铛刷一点油，放入包好的雪菜盒子。
185、-8分钟即好。
[小窍门]
1、.雪菜虽然浸泡过，可是还是很有盐味，所以不需加盐了。
2、.肉馅和雪菜炒锅再包，即可缩短煎至的时间，馅子也会更可口。
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