鸭杂绿豆芽
[主料]
绿豆芽：300克
[辅料]
鸭杂：适量
尖椒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭杂绿豆芽的做法步骤]
1、把尖椒，葱姜切好待用。
2、鸭杂洗干净，切好.
3、放过里开水焯2分钟.
4、倒出，晾干水分待用。
5、豆芽洗干净.
6、热锅下油，豆芽爆炒3分钟.
7、加盐调味盛起。
8、热锅下油，葱姜，尖椒爆香.
9、下鸭杂番炒.
10、下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。
11、下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
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