红糖馒头
“ 红糖馒头简单易做，小朋友也很喜欢吃，当早餐再合适不过了。”
[主料]
小麦粉：250g
红糖：40g
温水：125g
酵母：2.5g
[辅料]
蒸笼布：2张
口味：原味
难度：未知
[红糖馒头的做法步骤]
1、将所需材料称好备用。
2、取三分之二的温水将红糖融化成无颗粒。
3、红糖融化了温水也基本凉了，放入酵母，搅拌均匀。
4、将融化好的红糖酵母水和剩余的温水一起倒入面粉中。
5、搅拌成絮状。
6、揉成光滑的面团，大概揉了二十分钟。
7、盖上保鲜膜，让面团发酵。
8、用手指沾一点粉在面团中间戳一个洞，不回缩就发好了。25°的天气大概一个小时。
9、扒拉开就是这样子的。不要发太过了。
10、拿出来后揉搓一会，排气。
11、用擀面杖擀成长薄片状。
12、刷一层清水。
13、卷起来搓成长条，先把两头切掉，揉成圆形；其他的切成大小均匀的面胚。
14、将小面坯放在铺好蒸笼布的蒸屉里。
15、再次醒发20-30分钟。
16、发好后是比刚才大一圈的。
17、冷水入锅蒸，上气后转中小火蒸15分钟，焖3分钟。
18、出锅，美味的红糖馒头就做好了。
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