蛋炒鱼丸
[主料]
鱼丸：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[配料]
干红辣椒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒鱼丸的做法步骤]
1、鱼丸切瓣，入沸水中煮熟捞出。
2、鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。
3、葱，干红辣椒切死，蒜切瓣。
4、油锅烧热，下入蒜炒出蒜香再下入葱，干红辣椒爆香。
5、下入鱼丸翻炒一分钟。
6、调入少许生抽再次翻炒一分钟。
7、下入鸡蛋。
8、调入适量蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐