丝丝入扣
[主料]
土豆：适量
粉丝：适量
青椒：适量
[辅料]
火腿：适量
大葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
干红辣椒：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝丝入扣的做法步骤]
1、土豆用切菜器擦细丝，入沸水中焯至八分熟。
2、青椒，火腿切成丝状。
3、粉丝浸泡一小时后用沸水煮熟捞出。
4、大葱，蒜，干红辣椒均切成丝状。
5、油锅烧热，下入蒜丝，葱丝，干红辣椒丝爆香。
6、下入青椒丝炒至断生。
7、下入土豆丝翻炒三分钟。
8、下入粉丝翻炒一分钟。
9、下入火腿丝，调入少许生抽，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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