蛋卷
[主料]
奶油：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
糖：140克
香草粉：1/4匙（或香草精）
低筋面粉：100克
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：未知
[蛋卷的做法步骤]
1、先将奶油用低温加热到溶解。再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀。
2、鸡蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状。
3、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)。平均放置於烤盘上。
4、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状。放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟。
5、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)。将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成。