胡萝卜烧腊肉
[主料]
胡萝卜：适量
猪肉：适量
[辅料]
油：适量
老抽：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜烧腊肉的做法步骤]
1、切好葱和姜。
2、胡萝卜切成滚刀块。
3、腊肉切成片。
4、锅中放油烧热，加葱和姜炸香。
5、入腊肉炒。
6、加入老抽上色。
7、加入两碗水盖上盖子烧开中火再烧三分钟。
8、开盖加入胡萝卜，盖上盖子中火烧。
9、烧到收汁（胡萝卜也九成熟了），放味精、胡椒粉出锅。
[小窍门]
腊肉是咸的不要放盐。
使用的厨具：炒锅
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