西兰花炒鸡蛋
“ 我们家从来没在一天吃过这么多鸡蛋，更别说一顿了，都怪那超市的后勤人员，请他帮忙推个购物车，叫着叫着里面有鸡蛋，他给你一使猛劲，鸡蛋破了1/3，憋了一肚子气回家，还不好说什么！老公把好的挑出来，那些蛋黄流出的扔了，还有几个壳有裂纹的就一股脑磕在碗里。本来想做海绵蛋糕的，后来又放弃了，天冷了特别想吃，做好了又管不住自己的嘴，干脆管住自己的手吧！这不，蛋糕没做成，加了个西兰花炒着吃了，连我们家老公都说从来没这样大批量的吃过鸡蛋呢！”
[主料]
鸡蛋：6个
西兰花：半个
[辅料]
油：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
开水：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花炒鸡蛋的做法步骤]
1、西兰花撕成小朵。
2、洗净后开水中焯一下。
3、捞出后过凉。
4、鸡蛋打散，在油锅中炒熟。
5、锅内倒少许油烧热，放西兰花翻炒。
6、再放入鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。
7、嫌干可倒点开水，再加点糖、盐、鸡精调味。
8、快速翻炒两下即可。
[小窍门]
1、、西兰花焯水时，放点油和盐，颜色会漂亮点。
2、、鸡精可不过放，随自己喜好。
使用的厨具：炒锅
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