牛蒡鸡腿煲
“ 这个汤不是所有人都喝的惯的，要是吃过牛蒡不喜欢牛蒡的味道，就别尝试了。”
[主料]
鸡腿：两只
牛蒡：一根
[辅料]
红枣：适量
姜片：适量
葱段：适量
枸杞：适量
[配料]
盐：适量
胡椒：适量
米酒：少许（不要米粒的）
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[牛蒡鸡腿煲的做法步骤]
1、鸡腿焯水，焯水时水中放姜片，料酒，姜切片。
2、牛蒡在流水下削皮切段。
3、一起放进煲里，兑水和米酒，一起煲到水开。
4、调入盐胡椒粉，给女士吃多放点黑胡椒。继续煲半小时就好了。
5、放入枸杞子装饰即可。
[小窍门]
紫砂煲是很慢，早上放进去，调到自动，中午刚好。如果大家不想等这么久，就用开水，不过我总是怕开水会减低紫砂煲的寿命，都是用温热水。
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