鸡刨豆腐
“ 前几天在电视里看到的，刚好家里有豆腐，实践一下。”
[主料]
鸡肉糜：100g
鸡蛋：2个
豆腐：1盒
金钩虾：适量
鸿禧菇：适量
[辅料]
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸡刨豆腐的做法步骤]
1、准备好材料。
2、锅内不放油，下切碎的鸿禧菇煸炒。
3、锅内放油，下金钩虾和葱花。
4、豆腐和鸡肉馅混合，加盐调味，打入一个鸡蛋。
5、将第4步的馅料倒入锅内翻炒，加入另一个鸡蛋的蛋液。
6、撒入另一半的葱花。
7、翻炒均匀后，盛盘出锅。
[小窍门]
金钩虾等干制海产品，最好先过油去腥。
使用的厨具：炒锅
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