腊味合蒸
[主料]
腊鸭腿：一个
[辅料]
四川血粑粑：一包
[配料]
生姜：一块
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[腊味合蒸的做法步骤]
1、准备材料：腊鸭腿一个
四川血粑粑一包（蒸了一个）
生姜一块。
2、腊鸭腿和血粑粑先入锅煮15分钟至鸭腿半熟。
3、煮好后捞起浸冷水一分钟（1是可为防片时烫手，2是为了让肉更紧致吃起来更有筋道）。
4、腊鸭腿、血粑粑一个和生姜分别切块。
5、盘中先放腊鸭腿肉垫底，上面再铺上血粑粑片。
6、最后在血粑粑片上面盖上鸭腿肉，撒上生姜片即可入锅蒸。
7、冷水上锅蒸，15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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