红烧鸡蛋豆腐
[主料]
豆腐：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
八角：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鸡蛋豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗净切四方或长片状。
2、鸡蛋打散备用。
3、胡萝卜洗净切片。
4、热油把鸡蛋炒熟成出。
5、锅中放油，烧热。
6、放入豆腐煎炸。
7、炸至外皮成金黄色,捞起沥油。
8、另起锅,倒入少许油爆香八角。
9、加入葱姜碎。
10、放适量水，及盐,白糖,酱油。
11、放入炸好的豆腐。
12、用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。
使用的厨具：炒锅
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