[菜谱换礼]海鲜粉丝煲
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[主料]
明虾：适量
大闸蟹：一只
鱿鱼：三分之一条
文蛤：90G
豆腐：一块
粉丝：二捆
[辅料]
胡椒粉：适量
盐：适量
大蒜：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[海鲜粉丝煲的做法步骤]
1、备好所用材料。
2、一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。
3、二号锅内加适量水，煮开。
4、在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。
5、将豆腐块沥水加到一号锅内。
6、再将洗净的文蛤入二号锅内焯。
7、焯熟夹出备出。
8、热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。
9、将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。
10、煮至豆腐及闸蟹浮起。
11、将其它配料一同下到锅内。
12、加入细盐。
13、加入胡椒粉。
14、最后加入粉丝，煮至熟透。
15、最后加入焯好的文蛤既可出锅。
使用的厨具：煮锅
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