海苔火腿蒸蛋羹
“ 海苔是一种天然海藻食品，含有丰富的蛋白质、碘、钙、铁和维生素A、B1、B2、C等，是风靡世界的健康食品。海苔营养丰富，口味独特鲜美，含有人体必需的营养成份，其蛋白质含量40%左右，维生素含量极其丰富，为其他食品所不及，因而又被称谓“维生素的宝库”。现在，人们不仅熟知这种高蛋白、低热量、维生素和矿物质丰富的佳品，有益于年轻女士美化肌肤，尤适于生长发育期的少年儿童和年老体弱者食用，而且掌握了它具有消解血液中的胆固醇，预防动脉硬化、软化血管的功效。”
[主料]
鸡蛋：一个
[辅料]
海苔：适量
火腿：适量
[配料]
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[海苔火腿蒸蛋羹的做法步骤]
1、鸡蛋一个调散，加入切成丁的火腿，倒入1：1的温水调匀
水也可以多一些比较嫩看个人的口味
可以放少许盐，如果小孩1岁以下就不要放盐了
2、撇去表面的浮沫或者过滤，这样蒸出来比较嫩，表面比较平滑
放入一些油，加入切好的海苔
海苔也可以等蒸好后再放
个人认为这样吃海苔的味道能更好的融合在鸡蛋中
如果小孩太小油也可以不用放。
3、用保鲜膜包上或加盖，这样蒸汽就不会滴在表面
上锅蒸7-8分钟，用筷子插一下中间不粘就好了
关火以后等1，2分钟再拿出来
稍冷就可以吃。
[小窍门]
1、.这个蒸蛋一般6个月以上的小孩子都可以吃，火腿已经有盐了，1岁以下的小孩最好少放盐，喜欢的话最后可以放些酱油。
2、.蒸鸡蛋用温水最好，蛋液和水的比例至少是1：1，水可以稍微多一些。
3、.调好的蛋液过滤以后更细嫩适合比较小的幼儿。
4、.蒸的时候记住用保鲜膜包上或加盖蒸出来表面很平滑。
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