酸笋三鲜汤
“ 给大家推荐一款极为好喝，但是做法很简单的汤。
主料是笋，木耳，火腿，特别的鲜。用香醋为主要调味料，所以汤味香浓，酸爽可口。”
[主料]
笋：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
火腿：适量
木耳：适量
[配料]
香菜：适量
香醋：适量
水淀粉：适量
姜丝：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸笋三鲜汤的做法步骤]
1、锅里放水，放入火腿丝，姜丝，笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开。
2、放入香醋，盐，胡椒粉（胡椒多放点暖和）。
3、勾芡，先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一片一片的特别好看。
4、泼鸡蛋花，泼完就关火，那样鸡蛋特别嫩。
5、出锅前放鸡精香菜碎，香油，搅拌一下即可。
[小窍门]
先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一片一片的特别好看
胡椒多放点暖和
木耳可以换成香菇，火腿丝胡萝卜丝不放也可以。可以搭配其他食材。都不错。
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