萝卜酱香肉包
[主料]
青萝卜：适量
猪肉：适量
豆皮：1张
干香菇：适量
[辅料]
花生油：适量
香油：适量
蚝油：适量
老抽：1勺
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
十三香：适量
白糖：少许
姜末：适量
葱末：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜酱香肉包的做法步骤]
1、香菇泡好切碎，猪肉切粒，葱姜切好。
2、面粉，酵母温水化开，和好面团，醒发。
3、萝卜，豆皮焯水。
4、焯水以后，下冷水捞出。
5、豆皮.萝卜切碎。
6、锅内放油烧热，放入猪肉馅。
7、肉馅炒熟，放调料。
8、放调料。
9、放入香菇，炒熟。
10、香菇.肉酱炒好备用。
11、萝卜.豆皮.耗油.盐.香油.13香全部放在一起。
12、拌匀备用。
13、醒好的面团，排气揉好，分成均匀的剂子。
14、擀成包子皮，包子皮不要太薄。
15、开始包包子。
16、全部包好，二次醒发。
17、醒好。
18、冷水上锅，烧开以后中火蒸15分钟，关火3分钟打开锅盖。
19、出锅喽。
20、白白胖胖，酱香美味。
使用的厨具：蒸锅
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