腐乳排骨
[主料]
排骨：一斤半
[辅料]
豆腐乳：3块
土豆：一斤
粉皮：两张
[配料]
糖：10克
葱姜：少许
八角：两颗
豆腐乳汁：少许
五香粉：5克
美极鲜：5克
盐：6克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[腐乳排骨的做法步骤]
1、排骨放入水中泡出血水控干备用。
2、粉皮用水泡软。
3、土豆去皮洗净切滚刀块。
4、葱切段姜切片。
5、热锅下油，先放入糖小火炒糖色。
6、再放入排骨挂糖色。
7、再加葱姜，八角，豆腐乳，豆腐乳汁，五香粉，美极鲜，盐，水，炒匀。
8、大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
9、再放入土豆炖15分钟。
10、最后放粉皮炖五分钟出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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