冬瓜汆丸子
[主料]
猪肉馅：适量
冬瓜：适量
[辅料]
淀粉：适量
生抽：适量
绍兴酒：适量
葱末：适量
蒜片：适量
姜片：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜汆丸子的做法步骤]
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。
4、丸子在锅里的样子因当时有急事要处理就没拍。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！大家看看吧！