炒双鲜
[主料]
茶树菇：250克
[辅料]
蛏子：100克
红辣椒：1个
葱：几根
[配料]
蚝油：1汤匙
料酒：2汤匙
盐：2/3茶匙
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒双鲜的做法步骤]
1、主料及辅料。
2、将蛏子焯水让其开口。
3、将蛏肉取出,洗净。
4、热锅冷油爆香葱白。
5、将蛏肉放油里稍炒。
6、加入一汤匙量的耗油。
7、加入茶树菇翻炒。
8、调入适量料酒。
9、待茶树菇稍软,调入少量食盐。
10、入红椒稍炒。
11、调入少量味精，撒入葱花。
[小窍门]
茶树菇和蛏子其实已经很鲜了,不喜欢太鲜的亲们可以不放味精哦.
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