奶味小面包
[主料]
高筋面粉：450克
[辅料]
淡奶油：100克
牛奶：180克
鸡蛋：1只
黄油：20克
酵母：5克
杏仁：适量
黑白芝麻：适量
[配料]
糖：35克
盐：5克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶味小面包的做法步骤]
1、除黄油、果料外所有材料混合揉至扩展程度，加黄油继续揉光（不用出大片模），发酵至2。5倍。
2、面团分割成等大的小面团，松醒后团成圆形，摆放到烤盘内，二次发酵后用小擀面棍在面团中间压个圆形，刷蛋液后粘上果仁、芝麻。
3175、度热好后，中层烘烤25分钟左右。
4、口味特点：清淡中有浓浓的奶香味。
所属分类： 烘焙