油菜皮蛋粥
“ 在阳台上突然发现年前种下的长春花幼苗，开出了2条小花，想起朱自清的《春》，也有了欣欣然的感觉，那就趁着春的绿做一个油菜皮蛋粥应景。”
[主料]
大米：200g
[辅料]
皮蛋：2个
油菜：2颗
盐：半匙
水：3碗
口味：咸香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[油菜皮蛋粥的做法步骤]
1、食材。
2、大米洗净淘好，放高压锅中加3碗水。
3、小火压10分钟。
4、油菜洗净切碎。
5、皮蛋去皮切块。
6、大米粥熬好后，等没有压力了打开盖，倒入油菜。
7、再倒入皮蛋。
8、撒上半匙盐。
9、开着盖，继续熬至油菜变软就可以开吃了。
10、软糯爽滑，粘稠醇厚，美味好吃。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐