草莓杯子蛋糕
“ 草莓买回来，一般是直接吃了，小资一点弄个水果色拉之类的，高雅一点的就来个草莓甜品的
既然人往高处走嘛，那就来个高雅路线的吧，做个草莓杯子蛋糕吧
我觉得草莓做甜品其实成品都很惊艳的
一方面颜色鲜美红火，一方面口味清爽美味的
今天做的奶油霜是用黄油加糖粉打发的，味道有点厚重
所以配合上草莓吃就口感就会清爽点，多吃点就没那么腻的
所以在这草莓季，试试这款蛋糕吧，接受这草莓季的礼赞吧
你值得拥有”
[主料]
低筋面粉：55克
鸡蛋：3个
糖：45克
色拉油：30克
牛奶：30克
[辅料]
黄油：40克
糖粉：70克
牛奶：12克
香草精：2滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[草莓杯子蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄蛋清分离
2、蛋黄中加入20g糖搅拌均匀
3、加入色拉油
4、继续加入牛奶搅拌均匀
5、筛入低粉
6、用打蛋器搅拌均匀放置备用
7、蛋清中分三次加入糖用电动打蛋器打发
8、蛋白与蛋黄混合，用刮刀搅拌均匀
9、硅胶模具里垫上纸模
10、用勺子将面糊舀入模具中，约八分满即可
11、放入预热170度的烤箱，烤20分钟左右出炉
12、黄油室温软化后加入糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大
13、加入牛奶和香草精继续打发至可以裱花的状态
14、将奶油霜装入裱花袋，配合裱花嘴将奶油挤在蛋糕上
[小窍门]
1、 黄油奶霜里牛奶如果换成等量的柠檬汁就变成柠檬奶霜，换成芒果汁就变成芒果奶油霜，看个人喜欢的
2、 烘烤时间根据个人烤箱选择，差不多在15-20分钟左右，用牙签插入，拔出无面糊带出即可
使用的厨具：电烤箱
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