鲜茶树菇炒肉丝
“ 夏天吃点菌类比较好，今天很勤快，特意起早去买菜，看见茶树菇就买了点回来，我比较喜欢吃的。最近一直偷懒，都发成品，今天勤快点，发点步骤。”
[主料]
鲜茶树菇：适量
里脊肉：适量
[辅料]
青红椒：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤]
1、茶树菇洗净，用温水泡上一会，捞出切断，沥干水分备用；里脊肉洗净切丝，用盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制片刻；青红椒切丝，姜切丝。
2、油锅烧热，放入姜丝，炒出香味，放入肉丝，炒至断生。
3、放入茶树菇，青红椒，盐，白糖少许，老抽少许，醋少许一起翻炒加料酒，炒至汤汁收干，即可装盘。
4、放入盐，白糖少许，老抽少许，醋少许一起翻炒加料酒。
5、炒至汤汁收干，即可装盘。