怎样做出金光闪闪，粒粒分明的玉米粒【咸蛋黄焗玉米】
“ 嫂嫂去白洋淀给我带回来的咸鸭蛋，我迫不及待地想尝尝，于是做了这道菜。老公说稍微缺乏点甜的味道。我倒觉得味道刚刚好，去外面吃也没吃出什么甜的味道来。我笑他快成了品客了，挤对他干脆辞了职去当美食家得了，他还顺水推舟地说那敢情是件好事儿！无语。。。”
[主料]
玉米罐头：一罐
[辅料]
咸鸭蛋黄：2-3个
[配料]
干淀粉：2汤匙（30ML）
盐：根据蛋黄的咸蛋可加可不加
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[咸蛋黄焗玉米的做法步骤]
1、玉米罐头倒出水份，玉米粒在厨房纸上吸去水份备用。
2、鸭蛋黄剥出用勺子碾碎成泥。
3、吸去多余水份的玉米粒加入淀粉拌均匀，淀粉基本裹在玉米粒上。
4、锅中倒油，烧至约六成热，下入玉米粒炸至约一分钟至表面干脆。
5、炸好的玉米粒捞出沥油。
6、把锅中油倒出，锅中不用再放油，将玉米粒放入翻炒两下。
7、加入碾好的咸蛋黄。
8、将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒，至所有蛋黄成沫状捞出。
9、将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明。
[小窍门]
要说平时吃腌制食品还是应该适量，不宜无止境地多吃，也不是说偶尔吃一两次就会大大地伤害到身体，吃东西和做事都一样，只要适度就万事OK。
使用的厨具：炒锅
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