莲子瘦肉汤
“ 莲子可以养心安神、常食用还可以明目，加上瘦肉一起炖食，不仅仅有肉的香味，还有莲子的清香，所有的精华全部溶于汤内，老人小孩都是比较合适食用。”
[主料]
莲子：30g
瘦肉：100g
枸杞：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[莲子瘦肉汤的做法步骤]
1、清洗莲子
2、清洗瘦肉
3、开火，在煮锅倒入适量的水
4、等水沸的时候将瘦肉切小段
5、水沸加入适量的料酒，和瘦肉焯水
6、将其捞出
7、在炖锅中加入莲子和焯水过的瘦肉，加入适量清水，没过材料一手指高
8、盖上盖子煮沸
9、再加入枸杞
10、再煮30-45分钟左右出锅
11、来吃吧~
[小窍门]
莲子不需要泡发呦~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜