[美食家主题赛---第一季]胡萝卜苹果浓汤
“ 此汤鲜咸可口，富含维生素，做来给家人补充营养吧。”
[主料]
胡萝卜：150g
苹果：150g
[辅料]
洋葱：50g
水：250ml
[配料]
浓缩鸡汤：1汤匙
姜蓉：1茶匙
蒜：一粒切末
奶油：50ml
橄榄油：1汤匙
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：果味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜苹果浓汤的做法步骤]
1、锅里放一汤匙橄榄油烧热，放入蒜和洋葱翻炒大约3分钟，炒软即可，不要上色
2、加入姜蓉、胡萝卜和苹果翻炒1-2分钟
3、加入水和浓缩鸡汤煮约15分钟，期间要搅拌几次
4、将煮好的食材放入搅拌机，搅拌成蓉
5、倒回锅里，加入奶油煮开约2分钟后，加盐、黑胡椒粉调味即可
[小窍门]
胡萝卜比较难煮软，最好切薄片或擦成细丝。苹果最好选较酸的青苹果，煮好的汤会稍带酸味。
使用的厨具：搅拌机、汤锅
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