香卤里脊肉
[主料]
里脊肉：325克
[辅料]
干辣椒：适量
桂皮：适量
大料：适量
冰糖：适量
五香粉：适量
盐：2小勺
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[香卤里脊肉的做法步骤]
1、食材：里脊肉（已清洗）、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉。
2、将里脊肉放在案板上切成厚片。
3、将切好的里脊肉下入清水锅中。
4、接着，加2小勺盐。
5、加适量的五香粉。
6、加适量的料酒。
7、加适量的酱油。
8、加适量的蚝油。
9、加入干辣椒、桂皮和大料。
10、加入冰糖。
11、翻动一下煮开。
12、然后，盖上盖、用中小火烧煮15分钟关火，浸泡1小时。
13、最后，开盖取出，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜