蚕豆炒鸡蛋
“ 最简单的最好吃，蚕豆炒鸡蛋，很下饭，快手家常菜”
[主料]
蚕豆：250克
[辅料]
鸡蛋：两个
火腿肠：一根
[配料]
姜块：适量
盐：适量
糖：适量
白胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚕豆炒鸡蛋的做法步骤]
1、蚕豆剥去外衣，焯水。
2、鸡蛋打散，炒出。
3、一汤匙油爆香姜块，放入蚕豆火腿肠，炒一会，放糖。
4、放半碗水，煮一会，汤汁不要完全干，放盐，胡椒粉，鸡蛋，炒均匀即可。
5、简单好吃，清爽下饭。
[小窍门]
不喜欢白胡椒的用黑胡椒代替。
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