豆豉香煎鱼
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
豆瓣酱：适量
姜片：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[豆豉香煎鱼的做法步骤]
1、鲈鱼一条，处理干净切块，鱼头对半切开。（不需用调料腌）
2、锅内下油，姜片，热油。
3、鱼块分别煎至两面金黄。
4、..........
5、鱼块都煎完以后倒入豆瓣酱焖一小会儿。不用放盐，豆瓣酱是有咸味的。用的是普宁豆瓣酱。
6、出锅装盘了。
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