胡萝卜木耳炒玉米年糕
“ 去超市买菜的时候看到有蒙自县的玉米年糕出售，没吃过这个味于是买了一块，再说玉米属于杂粮，隔三差五的吃一些杂粮对身体有好处。今天下午LG外出应酬了，于是用玉米年糕和家里现成的蔬菜炒了一盘年糕解决晚饭的问题。”
[主料]
水发黑木耳：50克
胡萝卜：50克
玉米年糕：200克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
蒜：适量
酱油：适量
野生熟菌粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜木耳炒年糕的做法步骤]
1、水发黑木耳洗净后切成木耳丝。
2、胡萝卜去皮洗净切成丝，葱蒜切碎备用。
3、玉米年糕切成稍厚的片，再切成条状。
4、炒锅倒油烧热，放入葱蒜炒出香味。
5、放入黑木耳和胡萝卜翻炒翻炒。
6、放入年糕条翻炒一会炒至年糕发柔软。
7、放入酱油翻炒均匀。
8、放入适量盐和少量野生熟菌粉翻炒均匀即可关火装盘。
[小窍门]
如果年糕在冰箱里存留过太硬，可以把切下来的年糕条放入热水里焯一下。
使用的厨具：炒锅
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