蜜汁烤鸭
[主料]
鸭子：一只
[辅料]
洋葱：适量
黄瓜：适量
[配料]
葱：适量
甜面酱：适量
花椒：适量
姜：适量
丁香：适量
大料：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
白酒：适量
香油：适量
红烧酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：未知
[蜜汁烤鸭的做法步骤]
1、鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。把所有辅料和腌料混合，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
2、从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。
3、在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。
4、蜂蜜兑白醋1：1，加一点色拉油。备用。
5、把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好。
6、烤箱200度 1小时10分钟。
720、分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤40分钟拿出模蜜汁再继续
860、分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
9、葱切丝 黄瓜切条配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。
使用的厨具：电烤箱
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