火腿蛋肉卷
[主料]
火腿：4分之1个
鸡蛋：1个
肉丝：适量
[辅料]
白菜叶：2片
番茄酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿蛋肉卷的做法步骤]
1、准备工作：火腿丁、鸡蛋、肉丝、白菜叶。
2、白菜叶去梗，放入沸水里烫软，过下凉开水。
3、鸡蛋打散，入油锅里煎，然后划成小片的盛。
4、原锅放油，下肉丝翻炒，肉丝变色了加火腿丁和菜梗下去翻炒，接着倒入炒好的鸡蛋片，一起翻炒，加点盐和鸡精调料后就盛在盘里备。
5、取一盘子，铺上过了凉水的白菜叶，并在白菜叶上铺点炒好的火腿、肉丝、鸡蛋。
6、将白菜叶像折春卷皮那样折。
使用的厨具：炒锅
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