肉粽
[主料]
糯米：1000克
猪肉：适量
桂皮粉：适量
八角粉：适量
香叶粉：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
食用碱：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量
[辅料]
咸蛋黄：10个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[肉粽的做法步骤]
1、猪肉切成小块，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、八角粉、桂皮粉、香叶粉搅拌均匀，腌一个晚上。
2、准备好糯米。
3、清洗干净。
4、加6克盐和少许食用碱搅拌均匀待用。
5、取两片棕叶，首尾相对叠起来（棕叶提前清洗干净）。
6、折成漏斗型。
7、放入糯米。
8、放入腌好的肉和半个咸蛋黄。
9、再加满米。
10、折下来。
11、用棕绳绑紧。
12、依次做完。
13、稍做整理，剪去多余的叶子。
14、生的粽子就好了。
15、放入电高压锅，加入漠过粽子的水，水里加点食用碱，盖上锅盖，焖煮3个小时。
16、好了😁。
17、可以吃了哦。
18、😁尝尝哦。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 端午节