萝卜丝肉丸子
“ 萝卜丝和肉丸子混合后，香甜爽口。”
[主料]
肉馅儿：100g
萝卜丝：50g
[辅料]
豆瓣酱：1勺
胡椒粉：1勺
姜粉：1勺
料酒：1勺
红薯粉：3勺
炸粉：3勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜丝肉丸子的做法步骤]
1、肉馅儿加入调料混合均匀后，加入用盐码过的白萝卜丝，挤掉水份。
2、把萝卜丝调入肉馅儿，搅拌均匀后，加入红薯粉和炸粉搅拌均匀。
3、把萝卜肉馅儿团成一团一团的放入热油中，大火定型。
4、第一次炸好后放在锅边晾油。
5、反复炸三次，出锅。外脆里嫩。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐