萝卜丝丸子
“ 萝卜丝丸子，炸好后外脆里嫩，可以直接吃，炒菜，烧汤都行。我用的白萝卜，家里自己种的，不吃就浪费了。”
[主料]
白萝卜：1个
鸡蛋：2个
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜丝丸子的做法步骤]
1、白萝卜，水分足足的，外皮刨干净，切成竖条，擦成丝，放盐略腌制一会。
2、挤出萝卜丝中水分。
3、放萝卜丝，葱花，鸡蛋，盐，鸡精，十三香，拌匀后再分次加入面粉，避免一次倒太多了。
4、搅拌均匀，可以成型就好。
5、锅里倒入油烧热就可以炸了。
6、炸完看情况是不是要复炸一边，我一般就炸一次。
7、炸好的可以直接吃，也可以炒青菜，白菜，或者烧汤都行。
[小窍门]
调味料的多少，看个人平时喜好，适量就行，这个没办法精确。
面粉要分次加，避免一次倒太多了，太干了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜