水晶紫薯卷
[主料]
紫薯：2个
[辅料]
白糖：35g
木薯粉：120g
开水：70g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[水晶紫薯卷的做法步骤]
1、紫薯切片放入蒸锅中大火蒸20分钟。
2、蒸好的紫薯用叉子压成泥。
3、放入白糖拌匀。
4、木薯粉加入开水，揉成面团。
5、擀开。
6、将紫薯泥铺在擀开的面片上，再卷成卷。
7、切成小段，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
8、蒸好的紫薯卷要晾凉后再装盘，不然会粘在一起的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶