奥尔良烤鸡胸肉
[主料]
鸡胸肉：2块
[辅料]
奥尔良腌料：适量
[调料]
料酒：1勺
淀粉：1小匙
食用油：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[奥尔良烤鸡胸肉的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净剃成薄片，一整块鸡胸肉剃成三到四片。
2、将鸡胸肉戳些小孔。
3、再用椎肉棒将鸡胸肉椎松。
4、放碗中，加料酒，淀粉抓匀。
5、撒上奥尔良腌料。
6、揉搓几分钟，让鸡胸肉均匀的黏上奥尔良腌料，腌制四小时以上。
7、不粘锅加热放少许食用油烧至七成热。
8、放入腌制好的鸡胸肉，将鸡胸肉一面煎至金黄。
9、翻面再煎另一面，煎的时候用筷子戳戳鸡胸肉，使里面的血水流出，这样煎出来的鸡胸肉更嫩。
10、鸡胸肉比较容易熟，不需要煎太长时间即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐