草莓香草千层&抹茶芒果千层，乖乖在家做美食，武汉加油。
“ 草莓香草千层&抹茶芒果千层，酸酸甜甜草莓配上美味的奶油，口感丰富又解腻，令人胃口大开！，100%成功新手也没问题哦，乖乖在家做美食，武汉加油。”
[主料]
低筋面粉：250克
白砂糖：50克
鸡蛋：4个
盐：2克
牛奶：700毫升
无盐黄油：45克
香草精：适量
[辅料]
淡奶油：600克
白砂糖：80克
草莓：适量
抹茶粉：20克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[草莓香草千层&抹茶芒果千层的做法步骤]
1、低筋面粉250克过筛。
2、加入白砂糖50克、盐2克。
3、鸡蛋4个打散，和面粉混合均匀。
4、牛奶700毫升分多次加入，混合均匀。
5、香草精适量加入，混合均匀。
6、无盐黄油45克融化加入，混合均匀。
7、过筛一下，放冰箱冷藏30分钟。（不冷藏直接用也行哦）
8、不粘锅全程小火，倒入2大勺面糊，转一下锅，使面糊均匀铺开。
9、鼓起大气泡后翻个面再煎5秒就好了，这个配方大概可以做15片左右的饼皮，所有饼皮煎好后，找个圆形大点的碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉，可以每张饼皮都一样大。（嫌麻烦的也可以省略，我就省略了O(∩_∩)O
10、淡奶油600克加入白砂糖80克，用电动打蛋器打发至硬性发泡，会更好操作些。（这个奶油配方可能比较多了，可以按比例减少点）
11、接下来就发挥你的创意吧，喜欢吃什么水果就加什么。一张饼皮、一层奶油、一层水果叠起来就OK了。
12、喜欢平整点的话，每铺一层可以压压平，再铺奶油的和水果，我都没压，做成金字塔了O(∩_∩)O。草莓千层蛋糕完成 。
13、顺便做了个抹茶芒果味千层，在第一步添加抹茶粉20克左右就可以了。
14、先涂上一层奶油，芒果切成薄片铺上去，再涂上一层奶油，但是感觉抹茶和芒果口感不搭，下次还是换草莓比较好。抹茶千层蛋糕完成 O(∩_∩)O
[小窍门]
可以冷藏3小时后，口味更佳哦
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品