海苔肉松小贝
[主料]
鸡蛋：4个
牛奶：40ml
玉米油：40ml
低筋面粉：40g
白糖：40g
[辅料]
海苔：适量
肉松：适量
沙拉酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[海苔肉松小贝的做法步骤]
1、干净无水无油的盆里倒入玉米油。
2、倒入牛奶，搅拌至乳化。
3、筛入面粉，搅拌均匀。
4、鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄磕入面粉糊中，蛋清打入干净无水无油的盆里。
5、磕入蛋黄的面粉糊搅拌均匀，放置一旁备用。
6、大清打至大气泡状分三次加入白糖。
7、打发好的蛋清。
8、取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊，切拌均匀，切记不要划圈。
9、切拌均匀。
10、加入蛋清搅拌好的蛋黄糊加入打发好的蛋清中。
11、切拌均匀。
12、倒入铺好油纸的烤盘中，入160℃预热好的烤箱中，烤20分钟。
13、烤好的蛋糕晾凉。
14、找一个大小合适的模具分成一个个小圆形蛋糕胚，涂抹沙拉酱，粘上海苔肉松。
15、自制的肉松加入适量海苔碎。
16、依次做好所有的蛋糕，海苔肉松蛋糕就做好啦。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙