红与黑---------西红柿烧茄子
“ 烧茄子的时候放个西红柿能减少茄子的氧化变黑”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
西红柿：1个
蒜末：适量
[配料]
八角：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净改刀切寸块
2、西红柿切块
3、热锅凉油下八角
4、八角变色后倒入番茄，炒至出汁
5、倒入茄子块。加入适量生抽和盐
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱