新怀胎豆腐
[主料]
北方豆腐：1斤
金针菇：1袋
海带扣：6个
南瓜：0.5斤
猪肉陷：0.5斤
[辅料]
葱姜末：少许
生粉：少许
[配料]
耗油：10克
盐：少许
味精：少许
香油：少许
酱油：少许
料酒：少许
口味：五香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[新怀胎豆腐的做法步骤]
1、原料图：海带扣忘记照了，补充一张吧。
2、海带扣，用水泡制，而后反复冲洗，除去上面的盐分待用。
3、金针菇洗净，待用。豆腐切成块。
4、锅中放油，油温达到六成热时，放入豆腐炸制，使表面金黄色有硬壳捞出即可
5、捞出后，放凉，到表面发软。
6、取豆腐一面，用剪刀剪成小于豆腐面的四方形小口，用小吃勺掏空里面的豆腐心。
7、猪肉陷内放酱油，料酒，葱姜末，盐，味精，香油，生粉。拌匀。
8、把拌好的肉馅分别塞入豆腐里。
9、肉馅塞满，与豆腐口持平就行。
10、把豆腐露馅的那面粘上生粉。
11、粘好生粉后放置5分钟使肉馅与生粉充分的融合。
12、锅中的油继续烧热，把豆腐从新放入油中炸制，使豆腐封口的那面，表面坚挺，捞出
13、怎么样看不出来里面藏有肉馅吧
14、南瓜蒸熟，放豆浆机里加水打成蓉
15、锅中放南瓜蓉放水，加耗油，盐，味精，豆腐中火煮15分钟。
1615、分钟后加金针菇，海带扣，再煮2分钟，放香油，出锅。
17、可口的怀胎豆腐就做好了，漂亮吧。
18、因为豆腐里面藏有肉馅，所有取名（怀胎豆腐）。豆腐里面的馅料可以根据自己的喜好来定。
[小窍门]
进入秋季了，吃上一道既有肉有菜有汤，有荤有素，吃起来有豆腐里面的情趣，多美呀。请亲们尝尝吧！
使用的厨具：豆浆机、炒锅
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