蒸剁椒金针菇
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
剁椒酱：适量
葱：适量
大蒜：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸剁椒金针菇的做法步骤]
1、金针菇撕成条铺在盘子上。
2、切点大蒜，入锅炒香倒入剁椒酱上，注意这个油不要太多，要不然会不爽口。
3、把剁椒酱直接铺在上面，这个剁椒酱是我自己做的，没有剁椒就直接拿新鲜的辣椒剁碎放锅里油过下铺上面。
4、锅里加油(这个量别太多了)放入切好的大蒜炒香加点耗油和酱油，汤汁觉得比较干的话可以加点水
5、我用的开水蒸的，大概5分钟就差不多了。
6、蒸好后撒上葱花，沐上蒸鱼豉油，泼上热油激发葱的香味。(这个就是前面为啥让亲们少用点油炒蒜的原因)其实前面步骤省了味道也是可以的。
使用的厨具：蒸锅
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