蒜苗土豆丝
“ 家中不少大蒜都生芽了于是就都栽倒花盆里，不几天就都长高了。今天就用这蒜苗炒了土豆丝，又放了点干红辣椒丝，因为有孩子吃不了太辣的，就放了一点借个味。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粒：适量
酱油：适量
白糖：适量
白醋：适量
味精：适量
干红辣椒：适量
蒜苗：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜苗土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮切丝，泡水去掉淀粉
2、蒜苗洗净切小段
3、准备好干红辣椒丝、葱花、花椒粒
4、热锅凉油，放入花椒粒，小火煸香
5、将花椒粒拣出不要，放入葱花和辣椒丝炒香
6、放入土豆丝翻炒
7、放入白糖炒匀
8、放入适量盐炒匀
9、倒入少许酱油炒匀
10、倒入适量清水
11、大火翻炒至土豆丝熟
12、淋入适量白醋
13、放入蒜苗翻炒两下
14、放入味精调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜