凉拌海蜇头
“ 海蜇头，是指水母的触须部位，是海蜇中的精品，其口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。这一盘凉拌海蜇头在外面得上百元，在家却十几块就可以比的很满足。”
[主料]
海蜇头：200g
[辅料]
黄瓜：1根
胡萝卜：小半根
葱：小段
蒜：4瓣
醋：1大勺
味极鲜：小半勺
香油：几滴
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌海蜇头的做法步骤]
1、材料洗净备好。
2、海蜇头切丝浸泡2-3小时，泡去盐分。
3、胡萝卜、黄瓜切丝，葱蒜切碎。
4、备好的材料放入大碗中，加入所有调味料搅拌均匀。
5、加入海蜇头搅拌均匀，装盘即可。
6、哈哈😄，简单凉拌菜也能吃的很满足。
[小窍门]
海蜇头浸泡处理一定要到位。一般买来的都是腌制的，切丝浸泡几个小时，去除多余盐分等。
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